Кулинария и кондитерское искусство долгое время были для Марии Ивановны Поздеевой хобби. Еще школьницей будущий инженер-строитель радовала домашних вкусной выпечкой собственного производства.

15 лет Мария Ивановна трудилась в Проектном институте, проектировала мосты и дороги, а все свободное время готовила всевозможные угощения для себя, друзей, коллег.

Хобби победило! Мария Ивановна получила кулинарное образование у шведских и югославских мастеров кулинарного искусства. Проходила мастер классы французской и итальянской кухни у именитых западных шеф-поваров.

Дважды, в 2004 и в 2009 годах кулинарные произведения искусства Марии Ивановны в кондитерском арт-классе были оценены международным жюри самого масштабного кулинарного соревнования в России и Восточной Европе — Международного Кремлевского кулинарного кубка почетными медалями и дипломами.

Сегодня Мария Ивановна Поздеева не только известный всему Одинцово шеф-кондитер РК «Дилижанс», но и сертифицированный специалист Управления производством, соавтор книги о кондитерских изделиях, выпущенной в Германии и, конечно, автор сотен кулинарных шедевров.

Кулинарная философия: «Шеф-кондитер - это высшая награда в профессиональной сфере для повара, который посвятил себя созданию десертов и сладостей. В моей работе  мне всегда помогает желание готовить по домашнему вкусно, словно для своих детей!»